冬の根菜類をはじめ柑橘類の皮等くず野菜を干してお料理のお出しやお惣菜の足しに使用します(かつらむきのお大根の皮も水に戻し千切り大根と合わせますと歯ごたえがよくなります。)玉ねぎの皮もニンニクの皮も良いスープの元になりますしガーゼの様な目の細かい洗濯ネットに入れて　入浴の際　浴槽に入れても手作り入浴剤になります。

柑橘類は入浴剤としても使いますが　鍋を焦がしてしまった後みかんの皮を２〜３個分入れ４〜５分煮立ちますと焦げが取れ易くなります。一旦乾燥しまいますとジップラップ等で保存は可能です。